Manzanas

Una manzana mediana con cáscara tiene 80 Calorías y 4 gramos de fibra (15% del requerimiento diario de fibra para un adulto). La mayoría de su fibra es soluble.

Este tipo de fibra se encuentra en la pulpa y ayuda a bajar el colesterol sanguíneo.

No la pele… La cáscara aporta fibra insoluble que ayuda a regular la digestion, y contiene un antioxidante llamado quercetina. Este antioxidante disminuye el crecimiento de células cancerosas y evita la formación de placas en las arterias.

¿Sabía que la fragancia de la manzana proviene de su cáscara y que la vitamina C se encuentra justo debajo?

La manzana contiene otros potentes antioxidantes como catequinas, floridzina y ácido clorogénico que reducen el riesgo de algunos cánceres, enfermedades cardiovasculares, asma y diabetes.  

La cantidad de antioxidantes depende del tipo de manzana. La que tiene más antioxidantes es la fuji, seguida por la manzana roja (red delicious), gala, verde y dorada (golden delicious).

Aproveche esta época y coma manzanas… entre comidas, con ensaladas, como postre.

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