Leche y úlcera gástrica

Mito: la leche ayuda a las personas con úlcera gástrica porque neutraliza los jugos gástricos y protege al estómago.

Verdad: la proteína de la leche ayuda a neutralizar los jugos gástricos pero también aumenta la liberación de gastrina. La gastrina es una hormona que estimula la producción de ácido en el estómago. Por lo tanto, la leche ya no se considera medicinal.

Consejo: se recomienda que las personas con úlcera gástrica eviten el consumo de alcohol, aspirina y bebidas con cafeína como café, gaseosas de cola, bebidas energéticas y té verde.


Fuente: Mahan K, Escott-Stump S. Krause´s Food and Nutrition Therapy. 12th ed. St Louis, MI: Saunders Elsevier; 2008.

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